أسياخ الدجاج المتبلة هي طبق شواء كلاسيكي في الصيف. مع ماء مالح لذيذ والطبخ على موقعنا بلانشا برازيرزتوفر هذه الأسياخ مزيجًا مثاليًا من الرقة والنكهات. اكتشف هذه الوصفة سهلة الصنع الآن واستمتع بأسياخ الدجاج اللذيذة والعطرية في حفل الشواء الخارجي القادم!
مكونات :
- 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي
- 3 فصوص من الثوم، المفروم
- عصير 1 ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- أسياخ خشبية منقوعة في الماء مسبقاً
تعليمات :
الخطوة 1: تحضير التتبيلة
- في وعاء كبير، اخلطي الزبادي والثوم المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون والبابريكا والكمون ومسحوق الكزبرة والملح والفلفل. يقلب جيدا حتى تحصل على ماء مالح متجانس.
الخطوة 2: نقع الدجاج
- أضيفي مكعبات الدجاج إلى الوعاء الذي يحتوي على التتبيلة. تأكد من أن جميع قطع الدجاج مغلفة جيدًا بالتتبيلة. غطي الوعاء بفيلم التشبث واتركيه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة. للحصول على نكهة أكثر قوة، يمكنك نقع الدجاج طوال الليل.
الخطوة 3: التسخين المسبق لموقد البلانشا
- قم بإشعال موقد البلانشا الخاص بك واتركه يسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تصل إلى درجة حرارة عالية ويصبح السطح لطيفًا وساخنًا.
الخطوة 4: تجميع الأسياخ
- غرس قطع الدجاج المتبلة في الأسياخ الخشبية المنقوعة مسبقاً في الماء. تأكد من ترك مسافة 2 سم تقريبًا بين كل قطعة حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ.
الخطوة 5: طهي الأسياخ
- ضعي أسياخ الدجاج المتبلة على شواية البلانشا المسخنة مسبقاً. قم بطهيها لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق، مع التقليب بانتظام، حتى تكتسب اللون البني جيدًا وينضج الدجاج تمامًا. يجب الحرص على عدم السماح لهم بالحرق.
الخطوة 6: خلع الملابس والتذوق
- نخرج أسياخ الدجاج من الشواية ونضعها في طبق التقديم.
- رشي أسياخ الدجاج بالقليل من الكزبرة الطازجة المفرومة للحصول على لمسة إضافية من النضارة.
- يقدم فوراً مع السلطة أو الخضار المشوية أو الأرز.
خاتمة : تعتبر أسياخ الدجاج المتبلة على شواية بلانشا خيارًا مثاليًا لتناول وجبة ناجحة في الهواء الطلق. بفضل التتبيلة اللذيذة والطهي على البلانشا، تضمن هذه الأسياخ قطع الدجاج اللذيذة والعطرية في كل قضمة. جرب هذه الوصفة البسيطة واستمتع بوجبة مشوية وشاركها مع أحبائك!
لا تتردد في تخصيص هذه الوصفة عن طريق إضافة الخضار إلى الأسياخ أو تغيير التوابل لتناسب تفضيلاتك. استمتع بطعامك!
فريق البرازيل .