انغمس في عالم الطهي التايلاندي مع وصفتنا لأسياخ الدجاج المتبلة التايلاندية، المصممة خصيصًا للشواية المشوية. تجسد هذه الوصفة جوهر تايلاند من خلال الجمع بين طراوة الدجاج المتبل في مزيج مثير من حليب جوز الهند وعشب الليمون والكزبرة والتوابل الغريبة، مما يوفر تناغمًا مثاليًا بين الحلاوة والتوابل. تُطهى هذه الأسياخ بشكل مثالي على صينية الشواء، وتُطلق روائح توقظ الحواس، وتعدك بتجربة تذوق لا تُنسى. مثالية لأمسيات الصيف، فهي تضفي لمسة من الغرابة والبهجة على طاولتك.
المقادير لـ 4 أسياخ:
• 4 قطع دجاج فيليه
• 1 ليمون
• 40 سنتيلتر من حليب جوز الهند
• 30 سنتيلتر من زيت الزيتون
• 1 حزمة كزبرة
• 1/2 فلفل حريف
• 7 جرام كاري
• فص من الثوم
تحضير :
- قطع شرائح الدجاج الخاصة بك إلى قطع.
- ضعي القطع على 4 أسياخ، ووزعيها جيداً على كل سيخ.
- قطع الكزبرة
- نقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة
- افرم الثوم
ماء مالح:
في وعاء،
- صب 40cl من حليب جوز الهند.
- أضيفي الكزبرة والفلفل الحار والثوم.
- ضغط الجير.
- صب 30cl من الزيت.
- أضف 7 جرام من الكاري.
- امزجها كلها معًا
- في طبق، ضعي الأسياخ واسكبي فوقها التتبيلة.
- اتركها لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل
طبخ :
- بمجرد أن تصبح صينية الشواء ساخنة، قم بدهن جزء البلانشا بالزيت حتى لا تلتصق الأسياخ بالطبق.
- ضع أسياخك على الشواية.
- نقلبها بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون.
بمجرد أن تصبح الأسياخ بنية اللون بشكل جيد، قم بإزالتها بعناية من صينية الشواء. يقدم على الفور لتذوق كل قضمة مليئة بالنكهة والنضارة.
يمكنك مرافقتهم مع الأرز أو الخضار الجيدة المحضرة على صينية الشواء.
احصل على علاج لطيف!