اكتشف مناطق فرنسا دون مغادرة حديقتك! مع الشواية المشوية، قم بزيارة التخصصات المحلية، من بروفانس إلى بريتاني، وقم بدعوة أحبائك في رحلة طهي حقيقية حول النار. اكتشف كيف يمكن لكل منطقة في فرنسا أن تدعو نفسها إلى منزلك، لتجلب نكهاتها وطابعها الفريد للحظات بهيجة.
1. بروفانس: أسياخ لحم الضأن مع أعشاب بروفانس
لنبدأ رحلتنا في جنوب فرنسا، حيث تسود الشمس والأعشاب العطرية. مع الموقد الخاص بك، قم بتقديم أسياخ لحم الضأن المتبلة بالأعشاب البروفنسالية (الزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو) وزيت الزيتون. الطبخ في الموقد يمنح اللحم نكهة لطيفة مع الحفاظ على طراوته. يقدم مع الراتاتوي أو الخضار المشوية للحصول على وجبة ملونة وعطرة.
مكونات :
- 500 جرام لحم ضأن مقطع إلى مكعبات
- 2 فص ثوم
- أعشاب بروفانس (الزعتر، إكليل الجبل، الأوريجانو)
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
2. بريتاني: غاليت الحنطة السوداء وسمك السلمون المدخن
توجه إلى بريتاني مع زيارة فطيرة الحنطة السوداء الشهيرة. على بلانشا الموقد الخاص بك، قم بطهي فطائر الحنطة السوداء المزينة بسمك السلمون المدخن والكريمة الطازجة والشبت. يمنح هذا الطهي الفطائر قوامًا مقرمشًا مثاليًا. إنها طريقة أصلية ولذيذة لجلب القليل من المحيط الأطلسي إلى طاولتك.
مكونات :
- فطائر الحنطة السوداء الجاهزة للاستخدام
- 200 جرام سلمون مدخن
- الكريمة الحامضة
- الشبت الطازج
- ليمون للتقديم
3. الألزاس: إعادة النظر في مخلل الملفوف المزخرف في براسيرو
للحصول على نسخة أكثر بهيجة من مخلل الملفوف الألزاسي، سيكون الموقد الخاص بك مثاليًا. قم بشوي النقانق الألزاسية وشرائح لحم الخنزير المقدد المدخن، ثم قدمها مع مخلل الملفوف المتبل جيدًا. تعزز حرارة الموقد رائحة اللحوم المدخنة وتجعلها لا تقاوم.
مكونات :
- نقانق ستراسبورغ ومونتبيليارد
- لحم الخنزير المقدد المدخن
- مخلل الملفوف
- البطاطس
4. الجنوب الغربي: صدر البط والبطاطس السارلاديس
تستمر رحلتنا في الجنوب الغربي، مع طبق يعتمد على صدر البط، الذي يرمز إلى هذه المنطقة. يسمح الطهي بالنحاس بتحمير صدر البط في درجة حرارة عالية، مما يترك الجلد مقرمشًا واللحم طريًا. يمكنك تقديمها مع بطاطس سارلاديس المطبوخة مع الثوم والبقدونس لتجربة طعم كاملة.
مكونات :
- 2 صدور بط
- 500 جرام بطاطس
- الثوم والبقدونس ودهن البط (أو الزيت)
5. سافوا: جبل راكليت في براسيرو
الراكليت مناسب لكل من الشواء وشواية الراكليت التقليدية! استخدم حرارة الموقد لإذابة شرائح جبن الراكليت على طبق ساخن وسكبها فوق البطاطس المدخنة واللحوم المشوية المحلية. يجلب هذا الراكليت الخارجي المُعاد النظر فيه روحًا احتفالية وأصيلة.
مكونات :
- جبنة راكليت
- البطاطس
- تشكيلة من المشويات
جولة الطهي في فرنسا مع براسيرو
أصبح السفر إلى فرنسا بنكهات إقليمية ممكنًا بفضل الشواء. تجسد كل واحدة من هذه الوصفات المنطقة وفن العيش في منطقتها، مما يضيف أجواء من البهجة إلى وجباتك في الهواء الطلق. مع الموقد يصبح كل طبق تجربة فريدة من نوعها، وكل منطقة تكشف أسرار مذاقها حول النار. إذن، هل أنت مستعد للقيام بجولة في فرنسا دون مغادرة حديقتك؟ أشعل الموقد، ودع الرحلة تبدأ!