قم برحلة حول العالم من حديقتك - مع العديد من الوصفات من جميع أنحاء العالم في مطعم Brazir
إذا كنت تحلم بالسفر أثناء بقائك في المنزل، فلماذا لا تحول حديقتك إلى وجهة طهي عالمية؟ مع موقد الشواء، يمكنك طهي أطباق رمزية من بلدان مختلفة، بينما تستمتع بأجواء نار الحطب. بفضل الملحقات المتنوعة مثل فرن البيتزا أو شواية الطهي أو السيخ، يمكنك إعادة النظر في الكلاسيكيات العالمية بلمسة من الدخان والأصالة والمتعة المشتركة. إليك جولة حول العالم للنكهات التي يمكنك تجربتها على حفرة النار الخاصة بك.
1. المكسيك: كارني أسادا تاكو
تشتهر المكسيك بنكهاتها الحارة والاحتفالية. مع الموقد يمكنك بسهولة تحضير سندويشات التاكو اللذيذة من كارني أسادا. للقيام بذلك، استخدم رف الطبخ لتحمير شرائح رقيقة من اللحم البقري المتبل بالليمون والكزبرة والتوابل مثل الكمون والفلفل الحار. ثم يقدم اللحم في خبز التورتيلا الدافئ مع البصل والصلصة والجواكامولي.
مكونات :
- 500 جرام لحم بقري
- التتبيلة: عصير 2 ليمونة، 1 ملعقة كبيرة كمون، 1 فص ثوم، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- تورتيلا الذرة
- بصل، صلصة، جواكامولي
نصيحة برازير: استخدمي شواية الطهي للحصول على لحم مشوي جيدًا من الخارج وطري من الداخل.
2. إيطاليا: بيتزا نابولي
مع فرن بيتزا برازير، يمكنك إعادة تحضير بيتزا نابوليتان الشهيرة، والمعروفة بعجينتها الرقيقة والمقرمشة والطماطم الناضجة بالشمس وجبنة الموتزاريلا الذائبة. سخني فرن البيتزا حتى يصل إلى درجة حرارة عالية، ثم ضعي عجينة البيتزا الخاصة بك المغطاة بصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان الطازج وقليل من زيت الزيتون. في دقائق معدودة، سيكون لديك بيتزا ذهبية مثالية.
مكونات :
- عجينة البيتزا محلية الصنع
- صلصة الطماطم
- موزاريلا طازجة
- ريحان طازج
- زيت الزيتون
نصيحة برازير: راقب الطهي بعناية، فحرارة الموقد تعطي قشرة مدخنة قليلاً تذكرنا بالبيتزا الإيطالية التقليدية المطهوة على الحطب.
3. الأرجنتين: امباناداس اللحوم
الأرجنتين هي مملكة الشواء واللحوم المشوية. لماذا لا تجرب إمباناداس، هذه التقلبات الصغيرة المليئة باللحم البقري المفروم والبصل والزيتون والبيض المسلوق؟ قم بطهيها مباشرة على الشواية أو حتى في فرن البيتزا للحصول على عجينة ذهبية ومقرمشة.
مكونات :
- 300 جرام لحم بقري مفروم
- 1 بصلة
- 2 بيضة مسلوقة
- 10 حبات زيتون أخضر منزوع النوى
- عجينة إمبانادا
نصيحة برازير: للحصول على عجينة ذهبية اللون، قومي بدهنها بالقليل من صفار البيض قبل الطهي.
4. المغرب: أسياخ الدجاج بالشرمولة
يشتهر المغرب بأسياخه الحارة والعطرة. انقعي قطع الدجاج في الشرمولا (خليط من البهارات مع الكمون والبابريكا والثوم والليمون) قبل شوائها على النار. مرافقتهم مع الخبز المغربي وسلطة الطماطم.
مكونات :
- 500 جرام دجاج
- التتبيلة: ملعقة كبيرة كمون، ملعقة كبيرة بابريكا، 2 فص ثوم، عصير ليمونة واحدة.
- خبز مغربي
نصيحة برازير: باستخدام أداة التقليب، سيتم طهي أسياخك بشكل متساوٍ، مع الحفاظ على العصير.
5. اليابان: دجاج ياكيتوري
ياكيتوري هي أسياخ يابانية رقيقة ولذيذة، مثالية للطهي على الفحم. استخدمي الشواية لشوي قطع الدجاج المتبلة في صلصة الصويا الحلوة، وقدميها كمقبلات أو طبق رئيسي مع الأرز الأبيض.
مكونات :
- 500 جرام دجاج
- التتبيلة: 3 ملاعق كبيرة صويا صوص، 2 ملاعق ميرين، 1 ملعقة كبيرة سكر
- أرز أبيض مرافق
نصيحة برازير: تسمح لك الشواية بحرق الأسياخ بسرعة، مما يمنحها طعم الكراميل البسيط المميز للياكيتوري.
6. اليونان: سوفلاكي لحم الضأن
سوفلاكيس اليوناني عبارة عن أسياخ من لحم الضأن المتبل المشوي على نار الحطب. لإنجاح هذا الطبق المتوسطي، انقع قطع لحم الضأن في خليط من الليمون والأوريجانو وزيت الزيتون والثوم، ثم قم بشويها على نار عالية على الشواية. يقدم مع خبز البيتا وصلصة تزاتزيكي محلية الصنع.
مكونات :
- 500 جرام لحم ضأن
- التتبيلة: عصير ليمونة واحدة، 2 فص ثوم، 1 ملعقة كبيرة أوريجانو، زيت زيتون.
- خبز بيتا، تزاتزيكي
نصيحة برازير: للطهي السريع والمتساوي، قم بتشغيل الأسياخ بانتظام على الشواية.
رحلة حول العالم دون مغادرة حديقتك
بفضل الشواية البرازيلية وملحقاتها المتنوعة، يمكنك إعداد العديد من الأطباق من جميع أنحاء العالم. سواء كنت تحب المأكولات المكسيكية الحارة، أو نكهات البحر الأبيض المتوسط اليونانية أو الكلاسيكية اليابانية، تصبح حفرة النار الأداة المثالية للسفر حول العالم من حديقتك.
لا تنتظر أكثر من ذلك، أشعل الموقد الخاص بك، وقم بإعداد المكونات الخاصة بك، وقم بدعوة أحبائك لحضور وليمة عالمية تحت النجوم.
بلانشا برازير - برازير:
https://www.instagram.com/brazir_france?igsh=eXRuODlyZWNja2Rr&utm_source=qr