عندما نفكر في حفرة النار، فإن الصور الأولى التي تتبادر إلى ذهننا غالبًا ما تكون اللحوم المشوية إلى حد الكمال. ولكن هل تعلم أن هذه الأداة متعددة الاستخدامات مثيرة للإعجاب تمامًا بالنسبة للطهي النباتي؟ إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك بوليمة خالية من اللحوم، فإن الشواية هي أفضل حليف لك. وإليك كيفية الاستفادة من حفرة النار الخاصة بك برازير لإعداد أطباق لذيذة وملونة ولذيذة، دون أي قطعة لحم!
1. خضار مشوية إلى درجة الكمال
توفر الشواء حرارة متساوية لشواء الخضار بشكل استثنائي. إليك بعض الخضروات التي يمكنك تجربتها:
- الكوسة والباذنجان والفلفل: تُقطّع هذه الخضار إلى دوائر أو شرائح، وتتكرمل بشكل جميل، وتكتسب نكهة دخانية لا تقاوم.
- فطر بورتوبيللو: قوامها الكثيف واللحمي يجعلها مثالية لاستبدال اللحوم في البرجر أو ببساطة كمرافقة.
- الذرة المشوية: ضعي أكواز الذرة على الشواية لتحصلي على حلوى لذيذة ومقرمشة، تقدم مع الزبدة بنكهة الأعشاب.
2. قم بطهي البيتزا على حفرة النار
هل تعلم أن برازير يقدم أ فرن البيتزا كملحق؟ قم بتحويل الموقد الخاص بك إلى فرن يعمل بالحطب وقم بإعداد البيتزا النباتية التي ستسعد جميع ضيوفك. زينيها بالخضار الطازجة وجبنة الموتزاريلا المذابة والقليل من الريحان. يمكنك أيضًا تجربة وصفات مبتكرة باستخدام جبن الماعز والطماطم المسكرة والتين.
3. أسياخ نباتية شهية
ال يبصقون تيرنر هي إحدى أهم إكسسوارات الموقد، وهي لا تقتصر على اللحوم فقط! اصنعي أسياخًا من مكعبات التوفو المتبلة والفطر والطماطم الكرزية وقطع الأناناس والكوسة. دعهم يطهون ببطء للحصول على نكهات مكثفة وملمس مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
4. الجبن المشوي والمذاب
سوف يسعد عشاق الجبن بالشواء. على سبيل المثال، يعد جبن الكممبير المحمص خيارًا رائعًا. نغلفها بورق الألمنيوم مع العسل والمكسرات ثم نضعها على الشواية حتى تذوب. ترافقه مع الخبز المحمص أو البطاطا المسلوقة المطبوخة مباشرة على الجمر.
5. الأطباق الجانبية الذواقة
بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية، فكر في الأطباق الجانبية الصغيرة المطبوخة مباشرة على الموقد:
- خبز النان: من السهل تحضير خبز النان بسرعة على طبق ساخن. يقدمها مع الحمص أو سلطة الخضار المحمصة.
- البطاطا الحلوة المطبوخة على الجمر: لفها بورق الألمنيوم ثم ضعها مباشرة في الفحم. بمجرد طهيها، أضف لمسة من الزبدة والقرفة للحصول على مذاق حلو قليلاً.
6. حلوى مفاجئة على الموقد
أنهِ وجبتك بأناقة مع الحلوى المحضرة على الموقد. تعتبر الفواكه المحمصة مثل الموز المحمص بالشوكولاتة أو الأناناس بالكراميل سهلة الصنع وستحقق نجاحًا كبيرًا. بالنسبة لعشاق الحلويات، يعتبر سمورز أحد الأشياء الكلاسيكية الأساسية: تذويب المارشميلو بين قطعتين من البسكويت، مع مربع من الشوكولاتة.
مع حفرة النار البرازيلية، الخيارات النباتية لا حصر لها ولذيذة تمامًا مثل نظيراتها من اللحوم. سواء كنت تريد مفاجأة ضيوفك بالخضروات المشوية أو البيتزا اللذيذة أو الحلويات اللذيذة، فإن برازير برازير الخاص بك هو الأداة المثالية للطهي في الهواء الطلق ومشاركة لحظة ودية حول النار. فهل أنت مستعد لإبهار ضيوفك الذين لا يتناولون اللحوم في وجبتك القادمة؟
بلانشا برازير - برازير:
https://www.instagram.com/brazir_france?igsh=eXRuODlyZWNja2Rr&utm_source=qr