اكتشف وصفة رائعة تجمع بين ثراء النكهات البحرية ورائحة الكونياك الرقيقة، في سيمفونية طهي ستسعد ذوقك. يسلط هذا المستحضر الضوء على الجمبري والمحار الثمين لحمه الطري واللذيذ، مصحوبًا بصلصة الكريمة الطازجة ومعززة بلمسة من الكونياك الملتهب، مما يضفي بعدًا عطريًا لا يضاهى. 😊
هذا الطبق، البسيط والمكرر، هو احتفال بنكهات البحر، معزز بثراء الكونياك وحلاوة الكريمة. فهو يَعِد بلحظة من متعة الطهي، وهو مثالي للمناسبات الخاصة أو لإضفاء البهجة على الوجبة اليومية بلمسة من الأناقة والرفاهية. 🔥
🎬 الوصفة في الفيديو هنا
المكونات المطلوبة:
- 900 جرام من الجمبري
- زبدة للطبخ
- 300 مل كريمة طازجة
- نصف كوب من الكونياك
- كراث رمادي
- قليل من الملح والفلفل
- بضعة أغصان من البقدونس
طريقة التحضير:
1/ قم بتنشيط Brazier Plancha الخاص بحرق الخشب، وانتظر حتى يصل الجمر إلى الحرارة المثالية.
2/ قم بتنظيف وقشر الجمبري، ويفضل شراؤه من بائع سمك موثوق به.
3/ يُفرم الثوم والبقدونس جيدًا.
4/ قم بتغطية سطح الطهي للبلانشا بالزبدة.
5/ ضع الجمبري على سطح الشواية المشوية لشويه بشكل صحيح.
6/ أضيفي الثوم المفروم والبقدونس إلى الجمبري أثناء طهيهما.
7/ اسكب الكونياك بعناية فوق الجمبري وأشعل النار فيه عن طريق توصيل الكونياك بلهب الموقد.
8/ عندما يصبح الجمبري ذهبي اللون وتفوح رائحته، يتبل بالملح والفلفل.
9/ أضيفي الكريما الطازجة واتركيها على نار خفيفة لفترة وجيزة حتى تتكاثف الصلصة وتغطي الجمبري جيدًا.
10/ يُقدم الطبق على الفور، مع التأكد من أن الطبق ساخن للحصول على المذاق الأمثل.
نراكم قريبا!
🎬 الوصفة في الفيديو هنا