Plongez dans l'univers culinaire thaïlandais avec notre recette de brochettes de poulet mariné à la thaï, spécialement conçue pour le brasero-plancha. Cette recette capture l'essence de la Thaïlande en combinant la tendreté du poulet mariné dans un mélange envoûtant de lait de coco, de citronnelle, de coriandre, et d'épices exotiques, offrant une harmonie parfaite entre douceur et piquant. Cuites à perfection sur le brasero-plancha, ces brochettes dégagent des arômes qui éveillent les sens, promettant une expérience gustative mémorable. Idéales pour les soirées estivales, elles apportent une touche d'exotisme et de convivialité à votre table.
Ingrédients pour 4 brochettes :
• 4 Filets de poulet
• 1 Citron vert
• 40cl de lait de coco
• 30cl d’huile d’olive
• 1 botte de coriandre
• 1/2 piment de Cayenne
• 7g curry
• Une gousse d’ail
Préparation :
- Coupez vos filets de poulet en morceaux.
- Mettez les morceaux sur 4 piques en les répartissant bien sur chaque pique.
- Hachez la coriandre
- Coupez en petits morceaux le piment de Cayenne
- Émincez l’ail
Marinade :
Dans un bol,
- Versez 40cl de lait de coco.
- Ajoutez la coriandre, le piment et l’ail.
- Pressez un citron vert.
- Versez 30cl d’huile.
- Ajoutez 7g de curry.
- Mélangez le tout
- Dans un plat, placez vos brochettes et versez la marinade dessus.
- Laissez reposer au frais au moins 30 minutes
Cuisson :
- Une fois votre brasero-plancha bien chaud, huilez la partie plancha pour pas que les brochettes accrochent à la plaque.
- Placer vos brochettes sur le brasero-plancha.
- Retournez-les régulièrement pour bien les faire dorées.
Une fois que les brochettes sont bien dorées, retirez-les délicatement du brasero-plancha. Servez immédiatement pour savourer chaque bouchée pleine de saveurs et de fraîcheur.
Vous pouvez les accompagner avec du riz ou des bons légumes préparés au brasero-plancha.
Bonne régalade !