Der Herbst bringt seinen Anteil an saisonalen Köstlichkeiten mit, und was könnte besser sein, als sie dank des Kochens auf einem Brasilien -Brazier zu erheben? Dieses vielseitige Gerät ist ideal, um beruhigende und leckere Außengerichte zu schaffen. Heute ehren wir im Herbst zwei Flaggschiffprodukte: Kürbis und Kastanien. Hier sind einige Ideen, um Ihre Geschmacksknospen zu wärmen, indem Sie sie auf Ihrem Brückenböcken vorbereiten.
1. Gegrillter Kürbis mit Honig und Gewürzen
Mit dem Kohlensack können Sie den Kürbis sanft karamellisieren und ihm eine schmelzende Textur mit einer knusprigen Oberfläche verleihen.
Zutaten :
- 1 Butternuss oder Potimarron Squash
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Zimt
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
- Den Kürbis in 1 cm dicke Stücke schälen und schneiden.
- Mischen Sie den Honig, den Zimt, eine Prise Salz, Pfeffer und ein Spritzer Olivenöl in einer Schüssel.
- Putzen Sie die Kürbisscheiben mit dieser duftenden Mischung.
- Erheimen Sie Ihren Brazier -Brückenböcken über mäßige Hitze und legen Sie die Scheiben direkt auf den Kochfeld. Lassen Sie sie auf jeder Seite 5 bis 7 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind.
- Sofort mit einem zusätzlichen Honignetz servieren, um den süßen Geschmack zu betonen.
2. Gegrillte Kastanien in Brasero
Gegrillte Kohlensäurekastanien sind eine echte Herbst -Völlerei. Sie sind sowohl draußen als auch zart im Inneren knusprig, perfekt für die Begleitung oder als Aperitif.
Zutaten :
- 500 g frischer Kastanien
- 1 Zweig von Rosmarin
- Olivenöl
- Salz
Vorbereitung:
- Prise die Kastanien, indem Sie ein kleines Kreuz auf ihrer Hülle machen, um zu verhindern, dass sie Spaß haben.
- Zündeten Sie Ihren Kohlensack an und erhitzen Sie das Kochgenetz. Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu.
- Legen Sie die Kastanien in das Netz mit einem Rosmarin -Zweig zum Kochen von Geschmack.
- 20 bis 25 Minuten kochen, indem Sie sie regelmäßig drehen. Wenn ihre Hülle gut gegrillt ist, können Kastanien probiert werden.
- Mit Salz bestreuen und heiß servieren, um Ihr Herbstfleisch oder Ihr Gemüse zu begleiten.
3. Warm und Kastaniensalat
Kombinieren Sie die Herbstaromen von gegrilltem Kürbis und Kastanien in einem köstlichen lauwarmen Salat. Ein einfaches und leckeres Rezept, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
Zutaten :
- Gegrillter Kürbis (siehe Rezept oben)
- Gegrillte Kastanien (siehe Rezept oben)
- Ein paar Rucola -Blätter
- Frischer Ziegenkäse
- Nuss
- Balsamico -Essig -Vinaigrette
Vorbereitung:
- Bereiten Sie den Kürbis und die Kastanien wie oben angegeben vor.
- In einer großen Schüssel die Rucola -Blätter anordnen.
- Fügen Sie die gegrillten Kürbisscheiben, Kastanien, frische Ziegenkäse hinzu und bestreuen Sie sie mit zerkleinerten Nüssen.
- Jahreszeit mit einer Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico -Essig.
- Sofort für einen Gourmet und einen beruhigenden Herbstsalat servieren.
Das Brasilien -Brazier bietet freundliche und authentische Küche, perfekt für die süßen Herbsttage. Probieren Sie diese Rezepte aus, um saisonale Produkte zu verbessern und einen Gourmet -Moment im Freien mit Ihren Lieben zu teilen!
Brazon Plancha - Brazir:
https://www.instagram.com/brazir_france?igsh=eXRuODlyZWNja2Rr&utm_source=qr