Entdecken Sie ein exquisites Rezept, das den Reichtum der maritimen Aromen mit den subtilen Aromen von Cognac in einer kulinarischen Symphonie verbindet, die Ihre Geschmacksknospen erfreut. Diese Zubereitung unterstreicht die Garnelen, die für ihr zartes und leckeres Fleisch geschätzt werden, begleitet von einer glatten Sauce mit frischer Sahne und erhöht von einem Hauch von Flamboyé Cognac, wodurch eine unvergleichliche aromatische Dimension führt. 😊
Dieses einfache und raffinierte Gericht ist eine Feier der Aromen des Meeres, die durch den Reichtum von Cognac und die Süße der Creme verstärkt wird. Er verspricht einen Moment kulinarischer Freude, perfekt für besondere Anlässe oder eine tägliche Mahlzeit mit einem Hauch von Eleganz und Gourmet aufzuhellen. 🔥
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Notwendige Zutaten:
- 900 g Garnelen
- Butter zum Kochen
- 300 ml frischer Creme
- Ein halbes Glas Cognac
- Eine graue Schalotte
- Eine Prise Salz und Pfeffer
- Ein paar Träger Petersilie
Vorbereitungsmethode:
1/ Aktivieren Sie Ihr Brasilienholzholz-Brazier-Plaster und warten Sie, bis die Glut optimale Wärme erreicht.
2/ Saubere und analyse Garnelen, idealerweise von einem vertrauenswürdigen Fischhändler gekauft.
3/ Knoblauch und Petersilie fein hacken.
4/ Die Kochoberfläche der Brasero-Plancha leicht mit der Butter beschichten.
5/ Legen Sie die Garnelen auf die Oberfläche der Brasero-Plancha, um sie rechtzeitig zu erfassen.
6/ Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Petersilie zu den zubereiteten Garnelen hinzu.
7/ Gießen Sie den Cognac sanft über die Garnelen und locken Sie sie durch, indem Sie den Cognac mit dem Kamin verbinden.
8/ Sobald die goldenen und aromatisierten Garnelen sind, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
9/ Fügen Sie die Crème Fraîche hinzu und lassen Sie kurz köcheln, damit die Sauce die Garnelen gut verdickt und beschichtet.
10/ Sofort servieren und sicherstellen, dass das Gericht für eine optimale Verkostung heiß ist.
Bis bald !
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